Улучшитель «Унимакс ЭКО», 10 кг, Россия

Унимикс эко -  профессиональный комплексный улучшитель для массовых сортов хлеба.
В 100г содержится: жир- 10,8 г , белки – 8,7 г, углеводы – 14,1 г .
 Энергетическая ценность 183 ккал.
Высококачественный хлебопекарный улучшитель применятся  при выработке широкого спектра хлебобулочных изделий. Применяется для повышения газообразующей и газоудерживающей способности теста. Способствует улучшению замеса теста, увеличивает объем и придает лучший вкус хлебу. Обеспечивает получение нежного и светлого мякиша.
Уменьшает крошение при разрезании. Значительно увеличивает объем, замедляет черствление и увеличивает срок хранения хлеба.
СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ: вносить в муку перед замесом.
Дозировка: 0,2 – 0,4 % к массе муки.

Вернуться