Фонды, стабилизаторы для сливок

Стабилизаторы - это порошкообразные смеси для приготовления крема из растительных или животных сливок. Благодаря своему составу фонд стабилизирует сливки, придает им вкус, цвет и аромат в соответствии со своим наименованием. В последнее десятилетие в России большое распространение получили кондитерские изделия с использованием кре-ма со стабилизаторами. В производстве кремов, муссов и других продуктов питания для придания им вкусовых и функциональных свойств используют специальные стабилизаторы для сливок. С их помощью продукт становится устойчив к холодным и теплым температурам, сохраняет стабильность при разрезании. Также он приобретает привлекательный и аппетитный внешний вид. В состав наполнителей-стабилизаторов входят натуральные фруктовые, йогуртовые, творожные, сырные и другие порошки, которые придают готовому крему приятный цвет и сбалансированный вкус и аромат.

Преимущества наших стабилизаторов сливок:
 - хорошая растворимость стабилизатора;
 - простота приготовления крема;
 - стабильность крема при замораживании и размораживании;
 - стабильность крема при разрезании и хранении;
 - натуральный вкус, цвет и аромат крема;
 - содержание большого количества натуральных сухих ингредиентов (фруктово-ягодных, йогуртовых, творожных, сырных и др. порошков);
 - оптимальное соотношение цены и качества.

Дозировка: 200 г фонда+250 г воды+1000 г растительных сливок

Фонд «Абрикос» 4 кг, Шоколадный город, Россия
Фонд «Апельсин» 4 кг, Шоколадный город, Россия
Фонд «Банан» 4 кг, Шоколадный город, Россия
Фонд «Вишня» 4 кг, Шоколадный город, Россия
Фонд «Йогурт» 4 кг, Шоколадный город, Россия
Фонд «Нейтральный» 4 кг, Шоколадный город, Россия
Фонд «Карамель» 4 кг, Шоколадный город, Россия
Фонд "Капучино" 4 кг, Шоколадный город, Россия
Фонд "Малина" 4 кг, Шоколадный город, Россия
Фонд "Персик",  4 кг, Шоколадный город, Россия
Фонд «Сметана» 4 кг, Шоколадный город, Россия
Фонд «Творог» 4 кг, Шоколадный город, Россия
Фонд «Тирамису» 4 кг, Шоколадный город, Россия
Фонд «Чизкейк» 4 кг, Шоколадный город, Россия
Фонд «Шоколад» 4 кг, Шоколадный город, Россия